Blaze ødelægger den øverste franske kokkers restaurant

En ødelæggende brand brød tirsdag ud på den alpine restaurant af den berømte franske kok Marc Veyrat, der af nogle betragtes som den fineste kok i verden med seks Michelin-stjerner til hans navn.

Branden har forårsaget betydelig skade på restauranten La Maison du Bois, en træhytte 1.800 meter (6.000 fod) op i de franske alper nær den schweiziske grænse, siger politiet.

Branden syntes at være startet i køkkenerne og spredte sig hurtigt til spisepladsen, hvor flere stykker antikke møbler blev ødelagt.

”Dette er et liv og et stykke fransk kulturhistorie, der lige er gået op i flammer,” fortalte Veyrat til AFP. ”Det er ikke kun en restaurant, men også et museum for populær kunst, der viser flere møbler fra regionen. Det er trist, men jeg er en fighter. Jeg kommer tilbage, ”sagde Veyrat.

Veyrat er kendt som meget for at strejfe rundt i landskabet og søge vilde urter til hans top-of-the-range retter som for hans varemærke sorte hat.

I 2009 stoppede han med at arbejde og sagde, at han ikke længere kunne bære de fysiske belastninger i køkkenet efter en alvorlig skiulykke.

Han overrakte de seks Michelin-stjerner, han havde vundet (for to separate tre-stjernede restauranter), og først i 2013 gik han igen ind i køkkenet og åbnede hans alpine restaurant.

Veyrat har specialiseret sig i traditionelle retter med masser af vilde urter og lidt "molekylær gastronomi", kemiinspirerede opskrifter, der producerer nye strukturer såsom emulsioner i køkkenet.

Ifølge hans websted ville den øverste 12-retters smagningsmenu på La Maison du Bois sætte spisestuen 325 euro tilbage ($ 344).