Cannabis-kok tager fine middager til nyt højt
Højkøkken er netop ramt en ny høj - bogstaveligt talt - takket være en cannabiskok. Bevæbnet med madlavningsevner erhvervet på restauranter i Michelin-stjerne, og nu sprøjter med cannabisblanding, har Christopher Sayegh fra The Herbal Chef injiceret små mængder af stoffet i den mad, han serverer. Sayegh, der beskrives som en fordybende cerebral oplevelse ikke i modsætning til en symfoni, siger, at hans mission er at omdefinere haute cuisine.
”Dette handler ikke om at smide smør i en gryde for at få alle superhøj,” siger Rayegh. "Du skal være ekstremt forsigtig, fordi ikke kun varme spiller en meget vigtig rolle, når du laver mad med cannabis, men du tager også folk på en rejse, bogstaveligt talt, og du har et ansvar for at sikre, at det er gjort rigtigt."
Beklager ikke, Sayeghs kulinariske fora er ikke ulovlige. Baseret i Los Angeles (og derfor land med rekreativ marihuanabrug, som undertiden kaldes La La Land), tilbyder Herbal Chef i øjeblikket kun sine tjenester til medicinske marihuana-kortholdere. Ting kan dog ændre sig i november, når kaliforniere vil være i stand til at stemme for legaliseringen af rekreative marihuana. Under alle omstændigheder betyder eksistensen af The Herbal Chef - såvel som mange andre, der forsøger at udnytte stemmen - én ting: stigmatiseringen omkring ukrudt fordamper gradvist.
Skulle du ønske dig japansk oksekød fra Wagyu med et skud af cannabis eller granatæble-sorbet snøret med ukrudt, er The Herbal Chef pris til $ 300 til $ 500 pr.
