Berømthedskokken Eric Ripert arbejder med memoirer

Eric Ripert, kok på den Michelin-stjernede restaurant Le Bernardin i New York, sætter et memoir om sit liv ihjel.

MISS IKKE: ERIC RIPERT HAR SIN EGNE LINJE AF CAVIAR

Detaljerne er sparsomme. Foreløbig er den eneste tilgængelige information, at den bogstaver, som endnu ikke er tituleret, udkommer næste forår af Random House.

Skønt Ripert har skrevet fem kogebøger, vil den nyeste bog markere den første, der kroniserer sin bane til berømmelse.

Rejsen startede i Antibes, Frankrig, hvor han blev født og flyttede videre til Andorra og Paris, hvor han kogte på køkkenerne i det legendariske La Tour D'Argent, et historisk landskab fra 1500-tallet beliggende langs Seinen, hvor 'gaffelen' først lavede sin debut i Frankrig.

Han træner også sammen med Joel Robuchon, før han flyttede til New York, hvor han fandt berømthed 'chefdom' til Le Bernardin, et tredobbelt spisestue med Michelin-stjerne, der betragtes som en af ​​de bedste skaldyrsrestauranter i byen.