Ducasse går tropisk ved W Vieques

19. november markerer åbningen af ​​det helt nye W Retreat og Spa på Vieques, den uspolerede ø ud for Puerto Rico kyst.

W Vieques er den første W Retreat & Spa i Caribien og er også hjemsted for den anerkendte kok Alain Ducasses første caribiske outpost, miX på stranden.

Ved miX på stranden tilbyder kok Ducasse og hans udøvende kok en sofistikeret menu, hvor man udforsker farverige Latino Caribiske smag med en kunstnerisk fransk twist.

Ducasses madlavning har altid været rodfæstet i de kystlige smag i Middelhavet, fra Baskerlandet til den franske riviera og videre til Italien.

Inspireret af denne lidenskab vil menuen på miX indeholde lette, forfriskende retter, der kun fremhæver de bedste ingredienser fra land og hav, ekspertforberedt og kreativt præsenteret.

Kokken Alain Ducasse er en af ​​verdens mest dekorerede kokke og den eneste kok i verden, der ejer og driver tre signaturrestauranter, der hver især er hædret med tre Michelin-stjerner.

"Hr. Ducasses kulinariske imperium ser ud til ikke at kende nogen grænser: hans kæde på 20 restauranter strækker sig nu fra Paris til senest Osaka, hvor han åbnede Le Comptoir de Benoit, en fransk bistro med en asiatisk twist, sidste efterår. ” (nytimes)

www.whotels.com/vieques - Photo REUTERS / Eric Gaillard