Ferran Adria lukker El Bulli midlertidigt
Molekylær gastronomi maven Ferran Adria har meddelt, at han vil lukke sin berømte katalanske restaurant El Bulli i hele 2012 og 2013.
Den tre Michelin-stjerne El Bulli, gemt væk på den katalanske kyst, blev sidste år navngivet verdens bedste restaurant af Restaurant magasinet i Storbritannien.
”El Bulli lukker ikke ned. Jeg har brug for tid til at beslutte, hvordan 2014 bliver. . . Jeg ved, at når jeg vender tilbage, vil det ikke være det samme ...
Adria beskyldte sin beslutning om at lukke den spanske restaurant for personlige problemer og udmattelse.
”Det er enormt stressende arbejde 15 timer om dagen, mens det stadig er kreativt,” han sagde.
El Bulli vil være åben i år til og med 2011, før de lukker - selvom det kun har plads til 50 hoveder pr. Nat i seks måneder ud af året.
I mellemtiden har kokken Adam Melonas, der arbejdede tæt under Adria på El Bulli, annonceret planer om at åbne en restaurant med 60 sæder i New York.
