Michelin-stjernede kokke opretter haute food court i Madrid

En trio af Michelin-stjernede kokke i Spanien er slået sammen om at åbne en gourmetmatdomstol i et større stormagasin i Madrid.

Projektet ledes af de spanske berømthedskokke David Munoz fra DiverXO, Roberto Ruiz fra Punto MX og Jordi Roca fra El Celler de Can Roca, som toppede verdens liste over 50 bedste restauranter i år.

Ifølge Bloomberg har kokkene - der har syv Michelin-stjerner mellem sig - åbnet gourmettællere på syvende etage i El Corte Ingles stormagasin, der inkluderer et spansk gademat-spisested ved Munoz, en isbar af konditor Roca, og en mexicansk tæller af Ruiz, tilføjer Gastroeconomy.

I de sidste par år har Michelin-stjernede kokke været på udkig efter måder at gøre deres køkken mere overkommelig og tilgængelig.

Den mest stjernemarkerede kok i verden, Joel Robuchon, samarbejdede med det franske mærke Fleury Michon for at skabe en række klar-til-spise måltider, der fås i dagligvarebutikshylder over hele Frankrig.

Ligeledes har den britiske kok Heston Blumenthal en række færdige måltider og gourmetprodukter i et partnerskab med den britiske detailhandler Waitrose.