Off White Blog

Nye whiskyudgivelser: Macallan Edition nr. 2 driller ganen med personlighed takket være de syv egetræfade

Marts 9, 2024

Hvad får du, når du parrer en whiskyproducent med nogle af verdens mest anerkendte visionærer i den kulinariske verden? Nå, det skulle være Macallan Edition nr. 2. Whisky, der er en ny udgave af begrænset udgave af Macallan, er den anden i Edition Series, der nu slutter sig til Macallan Edition No.1 og viser resultatet af at kombinere syv håndplukkede fade fra fire spanske bodegaer.

Sammen med Macallans Master Whisky Maker, Bob Delgano, er Joan, Bob, Jordi og Josep Roca, som medstiftede El Celler de Can Roca, hvis valg er med til at udgøre 80% af whiskys-karakteren. De, der elsker et glas Macallan, vil være bekendt med den rolle, træ spiller i oprettelsen af ​​hver whisky. Med Edition nr. 2 bringer Macallan os dog mere end bare håndværk af eg og ekspert. I stedet viser det os personlighederne i hver egeskar, fra Europa og Amerika, som en hemmelighed afsløret med hver slurk.

Roca Brothers med Macallans Master Whisky Maker, Bob Delgarno.

Roca Brothers med Macallans Master Whisky Maker, Bob Delgarno.


I en indbydende skygge af guld hilser den seneste udgivelse fra Macallan næsen med spor af forræderi, ingefær, toffee-æbler og fyldige frugter. De lækre lag med vanilje giver plads til tropiske frugter og bare en antydning af grønt træ. På ganen begynder whiskyen varm og krydret med noter af chokolade, brunt sukker, eg og nødder, inden lakrids og brandy-snaps ser ud. Finishen er en, der bedst kan beskrives som fuld, langsom, varm.

Dalgarno valgte den første eg, der bærer formen af ​​udgave nr. 2. Ved hjælp af europæiske eg Tevasa-fade er whiskyen fyldt med noter af rig, tørret frugt, der spejler hans nysgerrige, tålmodige og empatiske karakter. Fra den første af Roca’erne er Diego Martin-kisten, der leverer noter af grønt træ og toffee. Ogen siges at afspejle Joan Rocas generøse, reflekterende og lidenskabelige natur.

Bringer os Josep Roca kompleksitet, varme og modenhed, er de europæiske Jose Miguel Martin fade, der bærer med seg noter af krydderier og ingefær. Den sidste af Roca-brødrene, Jordi, der er konditor, forsyner Edition nr. 2 med noterne af citrus og let vanilje med sit udvalg af den amerikanske eg Vasyma-skodder og puncheons. Smagen afspejler hans større personlighed end hans liv, som han er kendt for.

Når vi talte om samarbejdet, sagde Roca-brødrene “Vores delte værdier og lidenskaber med Macallan er taget et skridt videre med vores Edition No.2-samarbejde. Arbejde med Bob for at identificere fade, som hver enkelt af os personligt virkelig var en unik og magisk oplevelse. Vi er virkelig stolte af dette partnerskab og den enestående whisky skabt som et resultat. ”

Relaterede Artikler