Off White Blog
Nekrolog: Kokken Michel Richard

Nekrolog: Kokken Michel Richard

Marts 6, 2024

Michel Richard, en innovativ og enormt indflydelsesrig fransk kok, der hjalp med at omdanne Washington fra en madbagevand til en af ​​landets bedste spisebyer, døde lørdag kl. 68, rapporterede amerikanske medier.

Den Brittany-fødte Richard (afbildet øverst til højre med Jacques Torres) døde af komplikationer af et slagtilfælde, fortalte hans assistent Mel Davis The Washington Post.

Fra sin karriere som konditor i Frankrig kom han til USA som en ung mand og ankom til Washington i 1993. Hans Citronelle restaurant havde indflydelse på byens kulinariske kultur, der "ikke kan overvurderes", hvilket førte andre kokke til følg ham til Washington, Posten rapporteret.


Senere åbnede han en avanceret bistro, Michel Richard Central, der gav en fransk vri til nogle amerikanske klassikere.

”Jeg er fuldstændig trist af nyheden om en stor kok og nær venes bortgang,” twitrede Thomas Keller, der vandt James Beard bedste kokken i Amerika i 1997, og hvis franske vaskerestaurant i Californien betragtes som en af ​​de bedste i verden .

Richard selv vandt Beard-prisen for bedste kok i 2006.

Og uden tvivl styrket af det grundlæggende arbejde, han lagde, blev Washington hædret af god appetit magasin i år som landets bedste restaurantby.


Nekrolog: Den tyske prins der fik sin danske prinsesse (Marts 2024).


Relaterede Artikler