Off White Blog
Smart vinkarafel reducerer dekanteringstiden

Smart vinkarafel reducerer dekanteringstiden

Marts 6, 2024

Teknologi anvender det forstyrrende beføjelser til dekantering af vin. Mød iSommelier (ingen relation til Apple), muligvis det nye must-have stykke sæt til vinelskere. Naturligvis fungerer den nye generation karaffel med en smartphone-app. Dens dekanteringsproces, der kun tager et par minutter, luftes din vin, blødgør tanninerne og forbedrer dens aromaer.

I løbet af de sidste to år er vinverdenen helt ind i det 21. århundrede ved at komme med veludformede teknologiske apparater til både amatører og fagfolk. I Frankrig opfandt vinfans, hvad der hurtigt blev kendt som “Nespresso for Wine”, “D-Vine”, en maskine, der serverer din yndlingspids ved glasset. Og Coravin, en amerikansk opfindelse, er blevet talt om hele verden på grund af sit system til servering af vin uden at trække i korkken (ved hjælp af en kirurgisk nål).

I midten af ​​november gik producenter og forhandlere vej til Hong Kong International Wine and Spirits Fair. Det er her iFavine, en fransk-baseret virksomhed, der er specialiseret i innovativt vinudstyr, valgte at lancere sin seneste opfindelse: en smart karaffel.


Hvad er iSommelier?

Nogle vine kan kræve flere timer for at blødgøre deres tanniner og få deres aromaer ud. Dette kan være et problem for både amatører og fagfolk. Den nye teknologi, der er integreret i iSommelier, genopfinder luftningsprocessen, hvilket gør den meget kortere. Karaffen har et rør i midten, gennem hvilket koncentreret og oprenset ilt strømmer. Enhedens ekstraktionssystem fjerner alle urenheder, der kommer fra luften (fugt, støv og lugt).

På denne måde tager iSommelier blot et par minutter at iltre vinen og bringer den til "et modenhedsstadium, som ellers ville kræve år med cellearbejde", siger iFavine.

Karaffen opretter forbindelse til din telefon via iFavine-appen, som kan downloades fra Google Play eller AppStore.

ISommelier fås i Frankrig, Kina, Storbritannien, Holland, Tyskland, Italien og USA til en pris af 1.499 euro. Det sælges snart online i en række farver i mærkets onlinebutik (www.ifavine.com).

Download Epicurio-appen på iTunes eller Google Play nu for at lære mere om vin og købe din helt egen flaske i dag.

Relaterede Artikler