Løsninger på dit sidste minut nytårsaften
© Long Bar, Raffles Hotel Singapore
Med endnu et år kommet og gået, havde de fleste af os knap nok tid til at tilpasse os hastigheden i 2018, så meget mindre planlægge en nedtælling til 2019. Uanset hvad, at gennemføre et år er stadig en bedrift værd at fejre med et overdådigt måltid og noget sprudlende at matche. Find din hurtige gastronomiske og oplevelsesmæssige spiseløsning fra OFFWHITEBLOGs kortliste med 3 bedste barer til vin og spis denne nytårsaften.
3 Idéer til sidste øjeblik til nytårsaften
Long Bar - Raffles Hotel Singapore
© Long Bar, Raffles Hotel Singapore
Tilbring nytårsaften på et sted, der er travlt med kolonial charme. Den nyrenoverede Long Bar på Raffles Hotel gifter sig med interiør i kolonistil med moderne præg. Fra det øjeblik, man kommer ind i baren, hilser et gulv fyldt med jordnøddeskaller den uforsigtige besøgende. Men lad dig ikke tage fejl, at kaste jordnøddeskaller er en del af Long Bar-oplevelsen; Det er en fræk tradition ved anlægget at huske barens koloniale historie, da det blev konstateret, at kolonialisterne kunne lide det i det enkle at have jordnødder fra en kanin sæk og bekvemt kaste deres jordnøddeskaller på gulvet.
Long Bar på Raffles Hotel vides at have opfundet Singapore Sling, og det er ikke underligt, at OFFWHITEBLOG-teamet blev fundet med sekunder. I dag beholder drikken den samme opskrift, der blev opfundet i 1915, men er genoplivet med forhøjede ingredienser. Formlen inkluderer en skræddersyet bernadinesirup af Crawley's, en eksklusiv bitter af Scrappy's og en specielt udformet Widges Gin, der fungerer som base. Man kan forvente, at Singapore Sling smager overvældende søde eller sirupagtige, men den forfriskede smag af Long Bar's originale Singapore Sling er en perfekt blanding af tærte og frugtagtige noter.
Anti: dote - Fairmont Singapore
Denne moderne cocktailbar er praktisk beliggende i stueetagen i Fairmont Singapore og er bogstaveligt talt modgift for enhver der er træt af det almindelige. Tidligere i år gav Anti: dote sin cocktail- og tapas-menu en stor ansigtsløftning under magtparret Hovedhåndværker Bannie Kang og chefkok Tryson Quek for at præsentere et nyt udvalg af håndværkscocktails lavet med premium spiritus og friske ingredienser.
Anti: dote's nye tilbud inkluderer en række slagskåle. For en intim sammenkomst fra fire til otte anbefaler vi The Out-of-Towner, der serverer et ensemble af Sailor Jerry-rom, ærteblomst, violet likør, citronsaft og hvid te, der bringer glade minder om alles favoritbarndom tilbage Ribena drikke. Denne crowd-behagelige stempel kommer i en finurlig pariserhjulstruktur, der også skaber en god insta-værdig snap.
Operation Dolk
OFFWHITEBLOGs endelige anbefaling til nytårsaften tapper den lokale barscene bedst bevarede hemmelighed. Operation Dagger, der tjener sig selv som et sted i ”Verdens 50 bedste barer” i to på hinanden følgende år, er Operation Dagger en virksomhed, der er skjult under jorden i Ann Siang.
Baren er stor på sensorisk oplevelse. En slående skydannelse af lyspærer i loftet og umærkede flasker i apoteksstil bag bardisken bidrager til det mystiske rum, omgivet af rå betonvægge. Gæsterne ledes til at fokusere på smag og teksturer af skræddersyede cocktails, der opdateres hver 3. måned. Alt man kan gøre er at tage en tur der og forvente at blive overrasket over nyheden med Operation Dagger.
