De 10 bedste restauranter i Sydafrika annoncerede
For det tredje år i træk er den britisk-fødte kok Luke Dale-Roberts 'restaurant Test Kitchen blevet kåret til SOUTH AFRICA's Restaurant of the Year, hvilket cementerer sit omdømme som den øverste spisesteds destination i landet.
Ved Eat Out Restaurant Awards , blev Cape Town-restauranten udnævnt til den bedste i klassen for tredje gang - en bedrift, der er desto mere imponerende, da restauranten først åbnede sine døre i 2010.
"Indeholder sydafrikanske smagsoplevelser og nogle seriøse asiatiske flair. Hver skål er teknisk præcis, helt original og smuk at se på."
"Vigtigere er det, at enhver mundfuld skabelse under chefkokken Ivor Jones's vågne øje er lækker," læser kritikernes anmeldelse af Eat Out.
HISTORIE: RICHARD BRANSON TIL KØB AF SUID-AFRIKA HOTELL
Ud over at træne i Schweiz og England, hjalp Dale-Roberts også med at lancere flere restauranter i hele Asien i lande som Singapore, Malaysia, Sydkorea og Filippinerne i løbet af en fem-årig stint, hvilket kunne forklare tilstedeværelsen af retter som afrikansk Rosti, der serveres med amasi ostemasse; grillet kammusling med miso- og shiitake-svampe; og Foie Gras fire træer, smagret med eg, fyr, kastanje og ahorn.
”Min tid i Europa lærte mig at lave mad; min tid i Asien udvidede mine horisonter, ”siger Luke.
I år fik Test Kitchen også den 48. plads i verdens 50 bedste priser.
Her er de 10 bedste restauranter ved Eat Out-priserne:
1. Testkøkken, Cape Town
2. Five Hundred, Johannesburg
3. Smageværelset, Franschhoek
4. Restaurant Mosaic, Pretoria
5. Jordan Restaurant, Stellenbosch
6. Ouverture, Stellenbosch
7. Rust en Vrede, Stellenbosch
8. DW-Eleven 13, Johannesburg
9. Restauranten i Newton-Johnson, Hemel-en-Aarde-dalen
10. Terroir, Stellenbosch
