Waldorf-Astoria New York er i biavl
Honeybees har taget ophold i Waldorf-Astoria New York, en af New York Citys mest berømte institutioner og et favorit mellemlanding for mange amerikanske præsidenter.
Waldorf-Astoria New York byder i foråret 20.000 nye gæster velkommen til deres penthouse på taget, hvor bierne kommer til at roost hver dag efter at have nippet til nektar fra nærliggende Central- og Bryant-parker.
Det forventes, at kolonien til sidst vil formere sig til 300.000 og give op til 500 kg (honning) om året til hotellets restaurant.
Interesse for bybiavl er blevet en voksende tendens inden for storbyer, ikke kun som et middel til bæredygtighed, men også som en sekundær foranstaltning til genoplivning af en art, der har gennemgået traumatisk stress i de sidste par år.
I et fænomen, der kaldes Colony Collapse Disorder, blev unge larver og pupper forladt og overladt til at passe for sig selv, hvilket resulterede i massive afskedigelser.
Teorier bugner af mulige årsager, herunder pesticider, patogener, genetisk modificerede afgrøder og mobiltelefonstråling.
Hvorfor er deres skæbne så vigtig? Fordi pollinatorer som honningbier er ansvarlige for en tredjedel af den vestlige verdens fødevareforsyning, siger biavlindustrien.
Waldorf-Astoria følger på hælene på et andet lokalt vartegn i Toronto, Canada, hvor Fairmont Royal York Hotel oprettede en bigård i 2008.
Sidste efterår registrerede biavlere deres hittil største fangst og høstede 363 kg honning, der blev brugt i hotellets restaurant.
Det er den samme historie i Paris, hvor bier-kolonier får de bedste ejendomme på toppen af ikoniske vartegn som Palais Garnier, tagene på Opera Bastille, Grand Palais og Luxembourg Gardens og taget af Louis Vuittons hovedkvarter.
Men det kommer ikke alle roser til byhonkefremstilling. Som påpeget af en historie i 2010 i amerikansk publikationAtlanterhavet, bier er foderagere, der vil slugte på alt, hvad der er sødt, inklusive kunstige sukkerarter fra slik og maraschino kirsebærfabrikker.
Fotokredit: Kathy Willens / AP
