Washington DC: Årets restaurantby
Det ser ud til, at Washington DCs voksende spisescene har tiltrukket en rimelig mængde trækkraft - byen er blevet tildelt dette års titel "Årets restaurantby" af god appetit magasin. Overraskende er det ikke high-end-virksomheder med Michelin-stjerner, der krediteres for denne præstation. I stedet var fremkomsten af mere afslappede kvarterfugter den afgørende faktor for magasinets redaktører.
”Ja, DC har længe været en by, der kunne slukke power-frokost hvor som helst i landet, og der var gode måltider på mange af de store boks-restauranter i centrum af byen. Men nu har DC mere end det: Det har endelig et væld af gode kvarterrestauranter, ”skriver redaktør Andrew Knowlton.
Og det ser ud til, at kokke og restauratører i ny tidsalder er dem, der skubber normerne med nye og opfindsomme smag. Et par restauranter, der er udpeget, inkluderer The Dabney, et spisestue i gårdstil, hvor 99 procent af menuen koges over en åben ild; Bad Saint, der serverer dristig filippinsk billetpris; og skrædder geder til Knowltons foretrukne gedelasagna.
I forkant af at frigive den sidste top 10 liste over Amerikas bedste nye restauranter den 16. august, har de gode fyre på Bon Appetit også givet deres to cent på landets bedste sandwich, pizza og taco-steder. Her bringer vi dig nogle af højdepunkterne:
- Årets sandwich: Den klassiske lox-sandwich hos Philly Style Bagels, Philadelphia
- Årets pizzeria: Pizza Jerk, Portland Oregon
- Årets dessert: Melasse-bourbon donut, Hole Donuts, Asheville
- Årets bar: Bar Goto, New York
- Årets Bageri: Arsicault, San Francisco
- Årets Taco: Taco de Trompo, Trompo, Dallas
- Bedste burger: Bateau, Seattle
