Verdens bedste restaurant Noma giver diners
"Verdens bedste restaurant" sagde lørdag, at den ville godtgøre snesevis af spisesteder, der kom ned med en grim sag om madforgiftning efter at have glædet af dets lækkerier.
Den to-Michelin-stjernede Noma-restaurant sagde, at den alternativt ville tilbyde dem et gratis måltid, hvis de turde vende tilbage til spisestedet i den danske hovedstad København.
Noma sagde i en erklæring, at test havde vist, at forgiftningen var forårsaget af den meget smitsomme mavesug norovirus, der blev bragt ind i restauranten af en medarbejder. Tresogtreds kunder og noget personale fik opkast eller diarré i sidste måned, sagde sundhedsembedsmænd fredag.
Gæsterne på Noma, som greb det første sted i Restaurantmagasinets prestigefyldte årlige placering i 2010, 2011 og 2012, blev syge over en fem-dages periode, siger inspektører i en rapport, der kan ses på spisestedets hjemmeside.
Inspektørerne fra det danske fødevareministerium kritiserede restauranten for ikke at have advaret myndighederne hurtigt nok og for ikke at have taget passende forholdsregler efter, at arbejderen blev syg. Noma beskyldte en forsinkelse med at desinficere restaurantens køkken på interne kommunikationsproblemer.
Selv når medlemmer af to separate spisepartier klagede pr. E-mail, og en medarbejder rapporterede opkast efter at have behandlet mad, blev der ikke truffet foranstaltninger morgenen efter. Noma opkræver 1.500 kroner ($ 260) for en menu uden drikkevarer.
