Alain Ducasse er vært for topmødet i Middelhavsområdet
Alain Ducasse har inviteret 200 af verdens bedste kokke med en kombineret 300 Michelin-stjerner til et kulinarisk topmøde i Monte Carlo for at fejre middelhavsinspireret køkken.
Arrangementet er en del af 25-års jubilæum for flagskibet Monegasque restaurant "Le Louis XV", hvor Ducasse modtog sin første tre-stjernede Michelin-vurdering.
”De temaer, der er tættest på mig, er relateret til Middelhavet og dens rødder i det store syd og til Rivieraen, hvis produkter har et vigtigt sted i min kulinariske begyndelse,” sagde Ducasse i en erklæring.
Blandt de inviterede, der repræsenterer 25 lande, er de franske kokke Joel Robuchon og Michel Guerard, amerikanske David Chang og australske Tetsuya Wakuda.
Fra 16. til 18. november vil kokke "udtrykke rigdommen ved forskellige kulinariske fornemmelser" i et forsøg på at "forene det traditionelle og det moderne, det klassiske og det excentriske, de nordlige lande og det sydlige", sagde arrangørerne.
Et midlertidig marked på 1.000 kvadratmeter oprettes i udstillingslokalet i Sporting Monte-Carlo og indeholder ”de 100 fineste produkter i regionen”.
Ti anerkendte kokke bruger hver et middelhavsprodukt og deres egen kulinariske stil for at skabe en smag for eksperterne.
