Chocolatexture
Vi har set chokolade komme i forskellige former, størrelser og selvfølgelig smag. Det japanske designkontor Nendo har taget chokoladefremstilling til et helt andet niveau ved at revurdere chokoladens struktur. Oki Sato (der leder det Tokyo-baserede firma) designede 9 forskellige typer chokolade, alle i lignende størrelser, designet hver enkelt chokolade med en anden struktur fra hinanden. Intet stykke chokolade i denne samling ser ens ud, med de forskellige former, der giver forskellige strukturer og smag i munden.
"Der er mange faktorer, der bestemmer en chokolades smag," siger Sato og henviser til faktorer som kakaos oprindelse og procentdel. Hver af de 9 chokolader var inspireret af et onomatopoeisk ord fra det japanske sprog, der beskriver tekstur. Chokoladerne svarer til ord som "toge toge”(Skarpe spidsige tip),“sube sube”(Glatte kanter og hjørner) og“zara zara”(Kornet, som en fil).
Chocolatexture blev oprettet til Maison & Objet-messen, der i øjeblikket finder sted denne uge i Paris. 400 limited edition Chocolatexture-sæt blev oprettet og vil blive solgt under begivenheden i Paris på det, der kaldes “Chocolatexture-loungen”.
via COLOSSAL
