Maison Franck Muller - Hongkongs flagskib
Åbning af en café eller restaurant inden for en anden virksomhed er normalt ikke noget nyt, med stormagasiner og endda biblioteker, der tilbyder sådanne kombinationer i dag. Overvej dog et øjeblik ideen om at have kulinariske virksomheder inden for en urbutik. Haute horologi med epikuriske lækkerier? Ja! Franck Muller har gjort det med ikke en, men to gourmetrestauranter, og integreret dem i sin maison i Hong Kong.
Maison Franck Muller havde sin storslåede åbning i sidste måned - mærkets fjerde eksklusive butik på territoriet. Maison er placeret inden for den største detailhandel på Causeway Bay's Sharp Street East og kan prale af 9500 kvadratmeter gulvplads, hvilket gør det til Hong Kongs flagskibsbutik til mærket. I stueetagen kan gæsterne udforske tidstykkerne fra Franck Mullers seneste samlinger. En personlig lift fører til første sal, hvor produktionens komplicerede ure er placeret. Derudover bærer første sal i Maison også kreationer fra Backes & Strauss og Cvstos, to mærker tilknyttet Franck Muller. Førstnævnte er det ældste diamantfirma i verden, der har produceret avancerede luksuriøse ure i partnerskab med Franck Muller siden 2006, mens sidstnævnte har et privilegeret forhold til Franck Muller på grund af familiemæssige bånd.
De to øverste etager i Maison Franck Muller er besat af de ovennævnte restauranter. På anden sal hører Francesco af Franck Muller, der tilbyder italiensk-japansk fusionskøkken. Dets signaturfade inkluderer sashimi blæksprutte salat wagyu oxtailstuing og linguini toppet med kammusling au gratin. Dens søsterrestaurant, atten Sharp, ligger på Maison's øverste etage og serverer moderne kinesisk køkken med en vestlig twist. Tre forskellige sæt middage fra HK $ 680 til HK $ 1888 pr. Person er tilgængelige for en omfattende oplevelse af atten Sharps tilbud. Diners valg inkluderer bagt rejer med fransk sennepsfrø og honning citronsaus og Bamboo Glory - et smorgasbord med lækkerier inklusive revet abalon, japansk wagyu og krabbekød garneret med kaviar og blomkål.
Da Hong Kong er en så populær destination og Watches & Wonders kun få uger væk, kan besøgende på området måske overveje et besøg i Maison Franck Muller på en af deres aftener.
