Vintrender: Alkoholfri med Stevia, guldflak

I år blev SIAL Paris internationale fødevaremesse debut af innovative vine, der udvekslede alkohol med usædvanlige ingredienser som stevia og 24 k guld bladflinger.

I nogle kredse betragtes som stedet for at opdage, hvilke ingredienser der vil forme kulinariske trends, så SIAL-repræsentanter fra 104 lande samles i Paris-Nord Villepinte for at vise deres seneste gastronomiske innovation. Ideen om alkoholfri vin - noget vi føler meget konflikt om - blev præsenteret på arrangementet af Languedoc-Roussillon-producent Domaines Pierre Chavin.

Domaines Pierre Chavin formindsker alkoholindholdet (og også kalorierne) til nul, men bevarede smagen ved hjælp af stevia-sødestof til deres originale vin 'Silhouet'. Stevia siges at være 100 gange mere potent end sukker, men stadig naturlig og tilgivende med hensyn til tomme kalorier. Der vil være tre versioner af Silhouet: en hvid chardonnay, en rød merlot og en mousserende hvid. Serien sælges på Domaines-pierre-chavin.com og udvalgte vinbutikker.

Men det er ikke alt, hvad Domaines Pierre Chavin tilbød under arrangementet. Vinmanden afslørede også planer om at lancere en ny mousserende vin kaldet Gold Arabesque. Denne chardonnay indeholder 24 k guldflager. AFP rapporterer, at når konsumeret, hjælper guld med at bekæmpe stress, lindre depression, stimulere kollagenproduktion og endda reducere rynker. Det er også æstetisk tiltalende. Vi overlader dig til at lave din egen research og tage dine egne beslutninger om denne. Der er regelmæssig fuld-alkohol version af denne chardonnay, Folie de Pierre i stedet, som du kunne prøve i stedet.