Luksushotel i Paris, Frankrig: 3 restauranter på Four Seasons Hotel George V har Michelin-stjerner
- Le George
-
- 1947 Cheval Blanc
-
- Le Cinq
Le George og L’Orangerie låste hver deres første Michelin-stjerne op i den seneste udgave af den røde guide til Frankrig, hvor de sluttede sig til Le Cinq, som også bevarede sin tredobbeltstjernede status for andet år.
Bragden er desto mere imponerende i betragtning af de korte omdrejningstider for de nye induktører: Kokken Simone Zanoni hjalp Le George med at score sin første Michelin-stjerne efter at være med i teamet i september.
Tilsvarende begyndte kok David Bizet først sin embedsperiode med at hjælpe L’Orangerie i juni sidste sommer.
Le George serverer lettere, middelhavsinspireret billetpris, mens menuen på L’Orangerie er baseret på de fire sæsoner og søjlerne i moderne fransk gastronomi.
Le Cinq ledes af kok Christian Le Squer.
Frankrig tjente også en ny tre-stjernet restaurant til kok Yannick Allenos 1947 beliggende i det luksuriøse skisportssted Cheval Blanc i Courchevel, der viser lokalt Savoyard-køkken med ingredienser som arktisk røra, Crozet-kvadratpasta og bjerg urter.
