Verdens dyreste taco af kok Juan Licerio Alcala inkluderer kaviar, guldflager og koster $ 25.000

Rejer, kaviar, trøffel og guldflager er ikke standardingredienser i Mexicos populære taco, men for det prismærke, som denne taco kan prale af, kan det forventes. Men kok Juan Licerio Alcala bruger dem til at skabe verdens dyreste taco til $ 25.000. Ingen har bestilt en. Endnu.

Den håndholdte skål lavet af en majs- eller hvedetortilla foldet omkring en fyldning er billetpris i Mexico. Licerio, kokken på Grand Velas Los Cabos Resort, en luksusferie destination i Baja Californien, fortalte AFP, at han besluttede at tænke uden for boksen. ”Folk er begejstrede og lidt overrasket over, hvordan du kan spise en taco til $ 25.000 (497.000 pesos), når du kan finde en på gaden til 10 pesos,” sagde han.

”Så forklarer jeg delikatessen, teknikken og harmonien, som de løfter fra pladen, og at det er det værd.” For at fremstille den over-the-top parabol tager kokken en maurtortilla plettet med 24 karat guldflak og fylder den med Kobe-oksekød, rejer, Almas Beluga-kaviar og sort trøffel Brie-ost.

Tacoen er klædt med en salsa baseret på Morita chiles og civet kaffe, en kostbar væske lavet af de gærede dråber fra en civet, der har spist bærene fra en kaffeplante. For en god målestok drysses guldflager ovenpå.

En uge efter, at den uhyrligt prige parabol ramte menuen, har ingen bestilt den, indrømmede kokken. Men han sagde, at mange har vist interesse, for det meste amerikanske kunder, der kan lide at "skubbe grænserne."

Bestilling af verdens dyreste taco har sin egen særlige metode. Først skal en kunde lægge et depositum på $ 12.500 og allerede bo i præsidentpakken. Fadet præsenteres midt i ørkenen omgivet af motorcykler eller under et ægteskabsforslag. ”Vi kan tilpasse os gæsten,” sagde Licerio.

Hvis penge ikke er noget objekt, har kokken bare en tip, der supplerer taco: den luksuriøse tequila Pasion Azteca, til $ 150.000 pr. Flaske.