En samtale med The Fullerton Hotels and Resorts 'General Manager

Beliggende i det historiske Sydney General Post Office, The Fullerton Hotel Sydney, som åbner sine døre den 18. oktober 2019, er Singapore hoteloperatør The Fullerton Hotels and Resorts 'første internationale ejendom.

Der er et berømt italiensk udtryk, der går sådan: ”Mangia bene, ridi spesso, ama molto”. Ordsprogene betyder "spis godt, griner ofte, elsker meget" på engelsk, og det er sådan, Cavaliere Giovanni Viterale, general manager for The Fullerton Hotels and Resorts, nærmer sig liv og arbejde.

Det var under denne meget europæiske lederskab, at The Fullerton Hotels and Resorts steg til ikonstatus og blev et af Singapores mest markante og værdsatte vartegn. To af dens ejendomme - The Fullerton Singapore og The Fullerton Bay Hotel - er konsekvent blevet placeret blandt de mest prestigefyldte hoteller i regionen, lige siden Viterale overtog tøjlerne i 2010.

Uden for den verdenskendte The Fullerton Hotel Singapore, som har modtaget snesevis af industripriser, siden Viterale overtog tøjlerne i 2010.

Og nu er der et tredje Fullerton Hotel, der er ved at tilslutte sig sin portefølje i oktober i Sydney, Australien, der markerer operatørens første tur i udlandet; med en fjerde der skal rulles ud i Hong Kong i de næste par år.

For Viterale, en gæstfrihedsveteran, der er fortrolig med at tilpasse sig fremmede kulturer, efter at have tilbragt den bedre del af sin karriere i udlandet - 39 år for at være nøjagtig, giver disse internationale tilføjelser muligheder for virksomheden til at vise sit unikke brand af global-endnu-lokal erfaringer.

I denne eksklusive en-til-en deler Viterale ærligt med os om det nye Fullerton Hotel Sydney, virksomhedens fremtidige udvidelsesplaner, og giver endda et par ord til rådige spirende hotelholdere.

Cavaliere Giovanni Viterale har været administrerende direktør for The Fullerton Hotels and Resorts siden 2010.

Du har tilbragt de sidste 10 år i Singapore ved roret på The Fullerton Hotels and Resorts. Hvordan har oplevelsen ført til et af de mest ikoniske vartegn i Singapore?

Det er næsten et årti, siden jeg ankom til Lion City i 2010 for at påtage mig rollen som General Manager for The Fullerton Hotels and Resorts.

Jeg finder det et enormt privilegium at føre tilsyn med væksten og udvidelsen af ​​dette hjemmearbejde Singapore-mærke, som i dag ejer og forvalter to prisbelønnede hoteller, nemlig The Fullerton Hotel Singapore og The Fullerton Bay Hotel Singapore, samt udviklingen ved havnefront ved Fullerton Heritage her i Singapore.

Når folk i dag tænker på Singapore-skyline, tænker de på Fullerton-bygningen, som er hjemsted for The Fullerton Hotel Singapore. Nationalmonumentet har været en majestætisk tilstedeværelse gennem Singapores udvikling. Byens skab udviklede sig, den verdensberømte skyline opstod, og The Fullerton stod stærk gennem det hele. På mange måder er The Fullerton centrum for Singapore-historien.

Dette er udsigten, som gæsterne bliver mødt af, når de ankommer til The Fullerton Bay Hotel Singapore

Hvordan vil du beskrive DNA'et fra The Fullerton Hotel?

Fullerton Hotels and Resorts er en samling af luksushoteller baseret på en enkel forudsætning: Lev livet til Fullerton. Vi opfordrer vores gæster til at gå på rejser, som vi lover, at de vil være dybere, mere farverige og mere givende, når de forbliver tæt på vores enestående nationale skatte og meget elskede bymærker.

Den kommende Fullerton-satsning i Sydney er blevet beskrevet som en "første-af-sin-art". Kunne du dele med os mere om lanceringen?

Fullerton Hotel Sydney vil være byens nyeste luksusarvhotel i hjertet af Central Business District (CBD) beliggende på nr. 1 Martin Place, ved det historiske General Post Office (GPO) - et af Sydneys ældste vartegn.

Vi begyndte saneringsarbejder på bygningens facade i april, og det forventes at være afsluttet i tide til hotellets åbning den 18. oktober 2019.

Saneringsarbejde på facaden af ​​det historiske Sydney General Post Office startede i april og vil være afsluttet lige i tide til The Fullerton Hotel Sydneys officielle åbning

Vi har opnået vores omdømme som forvaringsmænd over arv gennem vores omdannelse af The Fullerton Hotel Singapore. På samme måde håber vi i Sydney at gå ind for bevarelse af kulturarv og skinne rampelyset på de unikke egenskaber ved den historiske bygning, især en så ikonisk som Sydneys tidligere GPO. Det er vores ønske at bevare bygningens sjæl og dele den med lokalbefolkningen og globale rejsende.

Når Fullerton Hotel Sydney åbner, kan gæsterne se frem til en forhøjet gæstfrihedsoplevelse med karakter, kultur og arv, der er synonymt med vores firma.

Hvilket forhold mellem australske gæster i forhold til internationale gæster ser du for dig at komme gennem dørene?

Vi tror på, at Fullerton-oplevelsen resonerer godt med visse internationale markeder og forventer at se vækst i antallet af fritidsgæster og incitamentsgrupper, især fra markeder som USA, Storbritannien og det kontinentale Europa. Samtidig ser vi, at den stærke efterspørgsel fra det indenlandske australske marked vil fortsætte.

Et af de mange spisepladser inde i The Fullerton Hotel Sydney

Hvordan “australsk” vil The Fullerton Sydney være med hensyn til service, køkken, komfort, aktiviteter og indretning?

Som en del af The Fullerton Hotels and Resorts 'unikke mærke af fremvisende oplevelsesbaseret rejse og lokale farver giver Fullerton Experience, et skræddersyet program oprettet til The Fullerton Hotels and Resorts, gæster mulighed for at opdage en anden side af byen, de er i, gennem en række guidede aktiviteter, udflugter og oplevelser.

Hver af vores ejendomme leverer en autentisk og rig kulturoplevelse baseret på både dens placering og arv. Vores forpligtelse til oplevelsesbaseret rejse forbinder vores gæster med de karakteristiske træk ved de byer, vi opererer i, gennem lokale kunst-, kulturelle og kulinariske oplevelser.

Med hensyn til vores designtilgang indsprøjtes unikke forskellige kuratorstilarter i hver ejendom for en frisk oplevelse i hver by. Det samme gælder The Fullerton Hotel Sydney. Vi vil mestre lokalbefolkningen fra byens summende kunst- og kulinariske scener. Vi er i samtaler med City of Sydney-rådet om samarbejder om at aktivere den ikoniske gade Martin Place.

I midten af ​​det 20. århundrede klædte Sydney-siders sig til ninerne og kom ind i byen for at mødes under GPO-uret. Bygningen var længe kendt som et ikonisk mødested. Fullerton Hotel Sydney sigter mod at genskabe dette efter åbningen med planer, der i øjeblikket er i gang med at være vært for flere samfundsbegivenheder på hotellet, der starter med lanceringsfejringer i oktober.

Et første kig på The Fullerton Hotel Sydney

Et første kig på The Fullerton Hotel Sydney

Et første kig på The Fullerton Hotel Sydney

Vil Sydney-oplevelsen gengives i andre dele af Asien? Der har været rygter om en Fullerton Hong Kong-åbning i de kommende to år. Ægte eller falske nyheder?

Vores næste udvidelse ville faktisk være i Hong Kong, hvor vi vil se debuten af ​​The Fullerton Ocean Park Hong Kong.

Hvordan vil du beskrive din ledelsesstil på en anden note?

Har du hørt om de berømte italienske ord: Mangia bene, ridi spesso, ama molto? Det betyder: ”Spis godt, griner ofte, elsker meget”. Jeg går ind for mine kolleger og gæster til at leve livet fuldt ud, selv midt i udfordrende arbejde eller livsforhold.

For at afslutte dette interview, fortæl os en hemmelighed, som du aldrig har delt om Fullerton Hotel? Måske en hemmelig placering eller en hemmelig oplevelse?

Min favoritplads i The Fullerton Hotel er ingen ringere end The Lighthouse tagbar, der ligger på den nøjagtige placering, hvor et fyrtårn engang ledede sejlere til sikkerheden i Singapore-havnen i det 20. århundrede. Der er noget ved fyrtårne, der tiltrækker og fascinerer mig. Det er sandsynligvis den romantiserede idé om et lys midt i mørket, der giver håb og redder alle disse sjæle ude på havet.