Paris salon for første skyld i juni
Paris er klar til at få sin første skyld smagssalon i et forsøg på at afmystificere den japanske risvin, der stadig er relativt ukendt for vestlige forbrugere.
Ejere af de japanske restauranter Sakebar og Sola - som har en Michelin-stjerne - vil være vært for det, de kalder den første Sake Salon i Europa i juni, hvor de kommer med eksperter fra Japan, som vil føre smag for nysgerrige franske forbrugere.
Sake-producenter, distributører og sommeliers vil hjælpe europæiske gane med at forstå nuancestilarterne og kompleksiteten af den gærede risvin i rundbordssamtaler, workshops og konferencer.
En af rundbordsdiskussionerne, for eksempel, vil centrere omkring skyld og fransk gastronomi og madparringer mulige med den uventede middagskammerat.
Ankomsten af en sake-salon til Paris kommer som en lille overraskelse i betragtning af byens kærlighedsaffære med Japans kulinariske arv. Antallet af bistroer og caféer i byen, der konkurrerer med antallet af sushirestauranter i Paris, er dukket op som svar på den stadigt voksende efterspørgsel.
Sake Salon afholdes 21. til 22. juni. Billetter er € 10.
