Anmeldelse: The Sanchaya, Bintan
Gæster oplever Sanchaya, før de endda når deres destination. Når de når Bintan, bliver de pisket til den private ankomstlounge for nogle forfriskninger, mens de venter på, at deres rejsedokumenter ryddes. Vi informeres pålideligt om, at det er den eneste udvej på Bintan med denne slags VIP-lounge på selve færgeterminalen. Vores venner kl Form magasin i Singapore fortæller os alt om den fremragende udvej, som de først besøgte tidligt sidste år.
Sanchaya er langt den mest elegante feriested på øen Bintan i Riau Archipelago i Indonesien. Feriestedet består af et 9-suite-stort hus, 21 villaer og forskellige pavilloner. Det Store Hus minder om de sort-hvide palæer, som briterne har tildelt Straits Settlements, blandet med elementer fra sydøstasiatiske koloniale arkitekturer, herunder hollandske og spanske.
En dyb indkørsel fører til hovedindgangen til Det Store Hus, omkring en springvand omringet af en formel have. Rigelige verandaer omfavner hovedbygningen foran og bagpå; den første ser ud til haver designet af den berømte landskabsarkitekt Boonchai Sakulthamrak, og den anden mod havet. Dette sammen med indgange til suiten bryder facadens enkelhed og giver den massive struktur en følelse af lethed og endda en antydning af delikatesse. Den stærke symmetri, der er synlig i hovedbygningens forreste og bagerste højde, strækker sig til de indre layouts.
På Sanchaya huser forgrunden til stueetagen det lille frontkontor, der vender ud mod trappen, og de to receptioner, der er placeret ved siden af hinanden. En anden dør fører til bagsiden af bygningen, der er orienteret mod den private strand. Her fortsætter de symmetriske konfigurationer med at spejle hinanden, idet den reflekterende pool flankeres af spisestuen og personalefaciliteterne på den ene side og salonen og forbi et kolonnadækket bibliotek (nedenfor).
Suiterne er alle indrettet i den anden etage og er udstyret med rigelig veranda med udsigt over grundene og det Indiske Ocean. Hver har opholdsstue, walk-in closet og stort soveværelse med højt til loftet.
Interiørfirma P49 gjorde en smuk præsentation af suiterne med en blanding af opdaterede kolonitilpassede møbler. Der er et velkendt 'arv' touch på alle områder, men det er altid tempereret af moderne holdning, hvad enten det drejer sig om dimension, fabrikation eller detaljer. Up-to-the-minute show og talks-bekvemmeligheder arbejdes problemfrit med møblering; følelsen er følelsen af et storslået hjem, hvor rejsehenvisninger og familiearvinger er samlet og derefter redigeret for en moderne livsstil.
I det meste af dagen er spisestuen (nedenfor) fuldt oplyst og oprettet. Spredningen er omfattende og varieret - der er frisk kornet smør og rabarbrasyltetøj til de varme scones og brioches, der er stablet i linnede foret kurve. I den ene ende af buffeten, forbi tallerkener med terriner, pates og galantines og kaféer med koldpresset frugtjuice, steg dampen fra en kedel, hvor lager til mee soto pludrede.
Det begrænsede antal organiserede gårde på Bintan Island gør køkkenet i Sanchaya stærkt afhængigt af importerede produkter. Den udøvende kok Giacomo Turzo håndterer denne situation med kreativ disciplin for at bevare resortets billetpriser for kontinentale og sydøstasiatiske køkkener.
Køkkenets krav er enorme. Ud over spisestuen kører The Sanchaya ved Tasanee Grill ved poolen, der serverer Bangkok gade køkken. Men resortet har også frivillige F & B-tjenester, der spænder fra mad- og-vin-sammenkoblinger på The Salon and The Library til gourmet-picnic på båden og den nærliggende holme, måltider i villaen eller i suite, high tea-service og skræddersyede cocktails ved bordet . Det vil sige intet af boets 400-mærkede kælder og velforsynede charcuterier. Måltider regimenteres ikke på The Sanchaya; bortset fra den implicitte dresskode - og man vil gerne pynte sig rundt på dette sted - kan gæsterne spise i fritiden, når som helst og hvor de end vælger.
Ved midten af eftermiddagen oprettede personalet kroket- og bueskydningsudstyr ved græsplænen (se billederne efter hoppet, nederst). Gæster informeres om, at høj te kan serveres ved den reflekterende pool eller i suiten veranda. På ejendommens grund er en spa, et veludstyret fitnesscenter med en certificeret fitnessinstruktør og en udvejsbutik, der sælger kunstværker og skræddersyede varer. Der er grund til at dække på afslappet vandreture eller i en buggy, og private parter til at være vært. Hvis vejret tillader det, kan der arrangeres bådudflugter til de omkringliggende øer.
Gæstesuite på The Sanchaya
Tjenesten er ikke kun upåklagelig, den er på nogle måder over industristandarden. I stedet for chokoladebønner på puden kan gæsterne for eksempel anmode om den omfattende Chokoladeoplevelse, der indeholder en varm chokoladedrikke og et udvalg af håndværkede chokoladebagerier, der serveres i ens suite (ovenfor). I stedet for en mini-bar leveres gæstesuiter med en gratis 'maxi' bar samt et vinkøleskab fyldt med anstændige vine.
Private villaer i thailandsk stil
Croquet er en mulighed ved græsplænen
Receptionslokaler i lobbyen på Sanchaya
Historiekreditter
Af Marc Almagro
