Top 10 vine, der skal opbevares til fremtidig sipping
Redaktører af Vinentusiast magasinet har frigivet deres valg til de 100 øverste vine, der skal omgå middagsbordet og gå direkte til kælderen til opbevaring.
Påpeger, at 80 procent af de købt vin forbruges inden for 48 timer, udarbejdede redaktører en liste kaldet Cellar Selections 2012 - flasker, der skulle være bestemt til vinkælderen til fremtidig sipping.
Her er deres top 10 valg af kældervalg der kommer fra hele verden og spænder fra $ 40 til $ 135.
1. Marchesi Antoni 2008 Guado al Tasso, fra Bolgheri Superiore, Italien
2. Pirouette 2008 rødvin, Columbia Valley, USA
3. Chateau Léoville-Barton 2009 Saint-Julien, Frankrig
4. Ridge 2009 Estate Monte Bello Vineyard Cabernet Sauvignon, Santa Cruz Mountains, USA
5. Capanna 2007 Brunello di Montalcino, Italien
6. Brundlmayer 2010 Zobinger Heiligestein Erste Lage Alte Reben Reserve Riesling, Kamptal, Østrig
7. Quilceda Creek 2009 Cabernet Sauvignon, Columbia Valley, USA
8. Louis Jadot 2009 Corton-Pougets, Frankrig
9. Evening Land 2010 Seven Springs Vineyard Summum Chardonnay, Eola-Amity Hills, USA
10. Longoria 2009 Fe Ciega Vineyard Pinot Noir, Sta. Rita Hills, USA
For at beskrive det italienske Marchesi Antinori Guado al Tasso fra 2008, der er fremstillet lige syd for Pisa, bruger redaktører ordet "wow" for dets "utrolige intensitet og smidige blødhed, der bygger fart over mange lange minutter."
Det er også en vin, der lover at udvikle sig yndefuldt med tiden, siger de, med en sød kirsebærnote i sin kerne omgivet af frodige lag tobak, mørk chokolade og krydderi. Flasken er prissat til $ 102.
På andenpladsen er i mellemtiden en Pirouette 2008 rødvin fra Long Shadows Vintners i Columbia Valley, Washington, der halverer prisen til 50 dollar.
Blandingen af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot beskrives som rig, tæt med ”spændende” frugtsmag af sort kirsebær og cassis.
Besøg winemag.com for den fulde liste
