Vil caféer, der betaler pr. Minut, fungere?
Café-konceptet med betaling per minut fortsætter med at sprede sig over hele Europa efter åbningen af det, der menes at være Londons første kaffebar, der opkræver et gebyr for sin tid i stedet for sine drinks.
Ziferblat, en russisk kæde med 10 forretninger i Rusland, har åbnet en filial i Londons chic Shoreditch-kvarter, hvor kunderne kan slappe af i £ 0,03 pr. Minut.
Kunder tager et vækkeur, når de kommer ind i caféen, noterer klokkeslættet og præsenterer derefter uret på kassen, når de vil forlade.
I mellemtiden kan de hjælpe sig selv med at frigøre snacks, cookies og kaffe fra espressomaskinen.
Caféens afslappede politik strækker sig til sin indretning, som indeholder uoverensstemmede møbler og et klaver, som kunderne kan spille (potentielt en risikabel strategi).
”Hver Ziferblat-gæst bliver en slags mikro-lejer af pladsen, ansvarlig for det og i stand til at påvirke sit liv,” siger virksomheden på sin hjemmeside.
Caféer med betaling pr. Minut ser ud til at begynde sent i Europa. Ud over Ziferblats beliggenhed i London er der AntiCafe i Paris, der opkræver kunder enten € 4 eller € 3 i timen for drinks, snacks og wifi. Det er også frit for kunderne at medbringe deres egne måltider.
I 2013 åbnede Slow Time Café sine døre i Wiesbaden, Tyskland, og arbejdede efter samme princip.
Det ser ud til, at kaffebarelskere overalt tager sig af konceptet med at være i stand til at slappe af i en virksomhed uden at bekymre sig om dyre drinks eller ur-ser tjener. Tendensen kommer oprindeligt fra Moskva, hvor antallet af 'antikaféer', der opkræver ved uret, vokser støt.
