Nicolas Sale er den nye kok på Ritz Paris

Paris 'vartegn Ritz Hotel, som vil åbne sent i år efter en tre-årig lukning til top-til-bund-renovering, har trykket på en bemærket fransk kok, Nicolas Sale, for at lede sin ”L’Espadon” to-stjernede restaurant.

Det klassiske, fire-etagers hotel, sagde i en erklæring, at dens valg af det Paris-fødte salg var "en fornyelse af den franske livsstil".

Sale, der er i 40'erne, skrev på sin officielle Facebook-side, at "efter at have overvejet refleksion" forlader han sin nuværende stilling med ”K2” og ”Kilimandjaro” restauranter ejet af K Collection-gruppen og ligger i Frankrikes elite alpinski feriested Courchevel.

Han sagde, at hans fem år i drift af disse spisesteder gav "rige læringsoplevelser og et fantastisk menneskeligt eventyr".