Prisvindende restauranter i Europa: Nye to Michelin Star-spisesteder fra Athen, Budapest og mere
Michelin-guiden til de største byer i Europa inkluderer i år 12 nye to-stjernede restauranter. | © Michelin-guide
Til Michelin-guiden til de største byer i Europa 2017 fik et dusin restauranter to stjerner, hvilket bragte antallet af restauranter med to Michelin-stjerner i guiden til 91. Guiden indeholder byer som Athen, Budapest, Krakow, Prag og Warszawa .
En af de frisk uddelte restauranter, to Michelin-stjerner, er Amador i Wien. Amador ligger i en elegant, hvælvet stenkælder, og serverer retter som ”Berlin, Paris, Wien” -pladen, der indeholder lever-, kalve-skulder og Perigord-trøfler fra Frankrig. Rebecca Burr, redaktør af Michelin Guide 2017 Main Cites of Europe, sagde: "Den unge, men erfarne kok [af Amador] skaber sofistikerede, intenst smagfuldt, kunstigt præsenterede retter fremstillet af ingredienser i top kvalitet."
Med hensyn til resten af guiden har 51 nye restauranter fået en Michelin-stjerne, og ingen nye restauranter har modtaget tre Michelin-stjerner. Guiden fortsætter med at fremme et mangfoldigt valg af kvalitet. Michael Ellis, international direktør for Michelin-guiden, sagde: ”MICHELIN-guiden Main Cities of Europe 2017 afspejler den livlige og mangfoldighed af den kulinariske scene i Europas største byer. Europa er en sand korsvej mellem kulturelle og økonomiske udvekslinger og har oplevet en enorm udvikling i sin gastronomiske scene og i sit kulinariske tilbud i de senere år. ”
Michelin Guide Main Cities of Europe 2017 blev afsløret den 9. marts og er tilgængelig i papirkopi og som en app.
