Jade Restaurant på Fullerton Hotel Singapore åbner igen med ny kantonesisk menu og interiør

Privat spisestue på Jade Restaurant

For nogle er det at nyde det lækre køkken mere end blot at prøve prøven og nyde de smag, der hilser på ganen. Over på Jade-restauranten i det ikoniske Fullerton Hotel Singapore, nyder de kantonesiske delikatesser også den kultur, arv og værdier, der har været med til at forme restauranten. Ni år efter, at den første gang bydede gæsterne velkommen, har restauranten opdateret sin indretning og menu, der siges at forbedre "spiseoplevelsen for kendere af kantonesisk spisestue."

Udtrykket 'otte skatte', der er afledt af et dramatisk værk fra Tang-dynastiet, er inspiration til restaurantens friske nye indretning og menu. ”Med denne fornyelse har vi forsøgt at fokusere på vores kulinariske koncept og yderligere forsegle Jade som destination for enestående kinesisk spisning. Det refokuserede kulinariske koncept vil også udgøre det som det sociale center for forretningsluncher, familiesammenkomster og endda bryllupper, ”sagde Cavaliere Giovanni Viterale, administrerende direktør for Fullerton Heritage.

Jade Restaurant-menu

Den kinesiske udøvende kok Leong Chee Yeng, der leder teamet, der pisker de sjæle ting, der har nydes af lånere i det sidste årti, har også været en kilde til inspiration til restaurantens indretning. Som en dygtig keramiker, kinesisk maler og calligrapher, linjer hans 18 keramiske stykker restaurantens vægge - og et interessant præg, der komplimenterer restaurantens jade-farveskema. Ved siden af ​​kunstværkerne anvendte virksomhedens interiørdesigner kokkens bordcentrestykke, som han engang skabte af gelatine og sukker som grundlag for det nytilkomne tapet.

Omfatte temaet 'Otte kasserer' er en forfriskende menu, der består af otte signaturretter. Ved hjælp af kun de bedste ingredienser fremkalder kok Leong og hans team autentiske retter i kantonesisk stil, der ofte kræver arbejdskrævende processer. Med dedikation og opmærksomhed for detaljer kan spisesteder nyde klassiske retter som Crispy Roasted Pork Belly, Deep-Fried Rewn med Wasabi Mayonnaise, dobbeltkogt tørret skaldyr i Superior Bouillon og Sautéed Diced Beef Tenderloin.

Restauranten Jade tilbyder menuer til frokost og middag, der starter fra SGD $ 58 ++, samt en a la carte-menu. For mere information eller for at foretage reservationer, gå til The Fullerton Hotel Singapore.