Champagne-smagere er bedst
Vært som handelspublikation The Drinks Business, nippede eksperter til 100 prøver af sprudlende på luksushotellet The Dorchester i London til Champagne Masters Competition 2013.
Champagnehuset Charles Heidsieck blev den store vinder i år og tjente den ultimative mestertitel for sin Brut Reserve, Brut Millesime 2000 og Blanc des Millenaires Millesime 1995.
Søsterhuset Piper-Heidsieck fik også en mestertitel for sin Rare Millesime 2000.
Charles Heidsieck Brut Reserve er en blanding af Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay og ældes i tre år i gallo-romerske kridtkældre.
Ifølge champagnehuset fremkalder boblen på næsen alt fra friskbagt brioche og ristede kaffebønner til mango og abrikoser, mens det på ganen kan harken et sprødt lag af nougatin på et fløjlsagtig flødebak fyldt med lune røde blommer og modne kirsebær.
Eller, som Wine Spectator siger: ”Som et persisk tæppe væver denne dejlige, elegante Champagne problemfrit sine elementer sammen med finkornet konsistens og levende syreindhold sammen med rig smag af toast, konditorfrugt og kandiseret citronskum, der viser subtile krydderi af kardemomme og ingefær. ”
Besøg //bit.ly/18TPkG5 for at få de fulde resultater af Champagne Masters.
