Fransk firma bryder tabu med vin i en dåse
En opstart fra Frankrig får en masse brummer og hæver øjenbrynene for at lancere en række dåse vine i et land med vinpurister, hvor traditionelle vinfremstillingstraditioner opretholdes.
Winestar er det nyeste selskab, der har lagt vin i en aluminiumskande, og slutter sig til mærker som Barokes, Francis Ford Coppola og Friends Just Wine for at tage konceptet med æsker med æske og poser et skridt videre.
I et interview med den franske avis Le Figaro sagde Winestar-medstifter Cédric Segal, at hans mål er at gøre hans firma til “Nespresso of vin”, med henvisning til konceptet med portioner til en enkelt servering.
Han er også målrettet mod et specifikt marked og en sæson: unge franske forbrugere, der går forbi vinhylder og i stedet plukker dåser med fizzy drinks og saft ud for at vaske deres picnicmiddage.
Segals ræsonnement: lettere, bærbare, brugervenlige dåser fyldt med premium AOC-vin vil tilskynde forbrugerne til at sætte vin tilbage på picnicmenuen, praktisk talt en sommersport i hele landet.
I mellemtiden har vinforbruget i Frankrig oplevet et faldende fald gennem årene. I 1965 var det gennemsnitlige forbrug pr. Indbygger 160 liter pr. Voksen. I 2010 faldt det til 57 liter.
De seneste tal fra det franske landbrugsministerium viser også, at færre end en ud af fem franske voksne nu drikker vin næsten hver dag.
For at lancere den nye linje byder Winestar på en vin fra Chateau de l’Ille i Corbieres-regionen, en af 12 AOC-vine, der skal vises. Udtrykket AOC - Appellation d’origine contrôlée - bruges til at betegne terroir af produkter som vin og oste, der er specielle til et specifikt geografisk område.
Andre AOC-vine kommer blandt andet fra Bordeaux, Bourgogne, Loire og Alsace.
I mellemtiden siges, at dåsen bruger en speciel belægning, der isolerer vinen fra metallet for at sikre stabiliteten og integriteten af vinen. En 187 ml dåse kan fås for € 2,50.
