Når italienske lagre går ned, stiger trøffelpriserne
De italienske aktiemarkeder er kraftigt nede i år, men prisen på hvid trøffel er fordoblet til 3.000 euro (4.100 $) pr. Kg på kun en uge.
Trøffeljægere siger, at stigningen skyldes lavt gennemsnitligt regn i områder, hvor trøffel findes, samt højere efterspørgsel - især fra købere i Asien, hvor trøffelsmag er startet, rapporterede det italienske nyhedsbureau ANSA.
Prisen ligger nu på omkring 3.000 euro for store trøfler og ca. 2.500 euro pr. Kg for mindre knolde - langt højere end sidste år.
Nyheden kom, da byen San Miniato i Toscana opsamles senere i denne måned for sin hvide trøffelmesse - den største markedsplads for delikatessen.
Byen er berømt for at være i nærheden af stedet, hvor den største hvide trøffel, der nogensinde er fundet, vejer 2,520 kg, blev gravet op i 1954.
På en velgørenhedsauktion i Italien sidste år købte den sydkoreanske vinkritiker Jeannie Cho Lee en kæmpe hvid trøffel, der vejer 900 gram for 105.000 euro.
