Lonely Planet frigiver nye kogebogsserier
Lonely Planet har annonceret planer om at udvide deres rejserelaterede maddækning med udgivelsen af en ny kogebogsserie, der sigter mod at transportere læsere over hele verden via deres smagsløg.
For serien, kaldet “Fra kilden”, sendte Lonely Planet lokale madforfattere til destinationer som Italien og Thailand for at skure deres lande i ni måneder på jagt efter de autentiske opskrifter, der er kommet til at definere deres lokale gastronomiske landskab.
Det inkluderer opsporing af familierne, der opfandt populære opskrifter, samt samfundene, der holder deres lokale kulinariske arv i live.
“Fra kilden: Italien ”Har for eksempel den autentiske, klassiske Bologna-opskrift på tagliatelle al ragu; en pizza portafoglio fra Napoli; og håndvalset orecchiette fra Puglia.
I “Fra kilden: Thailand , ”Læsere smager landets forskellige smag med opskrifter som surt svinekød, der er omrørt med æg i nord, klassisk grøn karry fra det centrale Thailand og sur orange curry med fisk og papaya mod syd.
Italien- og Thailand-udgaverne offentliggøres 1. september for $ 24.99.
Dernæst i serien er bøger om Spanien og Japan, som udgives i august 2016.
