Nespresso Pure Origins
Folk taler om god kaffe, men sjældent om de mennesker, der laver det - og vi mener ikke hipsterbaristaer. Vi henviser til samfundene for dedikerede mænd og kvinder, der dyrker og sorterer bønnerne. Dette er et tankesæt, som Nespresso ønsker at ændre sig på. Faktisk er det schweiziske mærkes egne kendere vandret gennem Brasilien, Colombia, Etiopien (kaldet kaffebarns fødselssted) og endda Indien for at fremhæve ekspertisen hos hvert lands kaffebønder gennem unikke smagsoplevelser fra deres Pure Origin bryggerier.
Kaffe fra Kivu-søen i Rwanda og Chiapas i Mexico raffineres yderligere ved hjælp af Nespressos ristning og slibeteknologi.
Det samme kan siges om Nespressos nye blandinger med begrænset udgave, Umutima wa-søen Kivu og Tanim de Chiapas, opdrættet af små, men ekstraordinære kaffedyrkningssamfund i henholdsvis Rwanda og Mexico, og videreudviklet af virksomhedens know-how inden for ristning og slibning . Bønnerne i det førstnævnte, plukket og sorteret arbejdskrævende for hånd, så kun de bedste bønner vælges, er en forfriskende blanding, der er præget af saftig frugt accenter og forbedret af en eftersmag, der er delikat på ganen. Tilfældigt betragtes rwandiske kaffe som nogle af de søde og mest smagfulde af østafrikanske markeringer. Det sidstnævnte omfatter bønner, der dyrkes ved hjælp af generation af gamle metoder midt i fødevareafgrøder, såsom avocado og appelsiner, i skyggen af en frodig, tropisk regnskov - en teknik, der giver den silkemyk kaffe de lækre nøddeagtige noter og sorte aromaer.
Ifølge Nespresso-chef for kaffe, Karsten Ranitzsch, mens forskellige fremgangsmåder bruges til at dyrke de to blandinger, deler begge samfund i Rwanda og Mexico den samme forpligtelse til kvalitet. ”Umutima wa Kivu-søen og Tanim de Chiapas er kaffe af ren oprindelse, hvilket betyder, at 100 procent af kaffen er hentet fra de respektive lande,” siger han. "Nespresso er derefter i stand til at forstærke deres iboende smagskvaliteter ved at bruge en split-roasting * -teknologi for et perfekt resultat i koppen."
Umutima wa Kivu-søen og Tanim de Chiapas er tilgængelige på $ 24 for en duo-pakke og $ 56,10 for en fem-ærmet pakke på Nespressos butikker og online på www.nespresso.com.
Klik her for mere information om Nespressos fællesskabsværdier og oprindelser.
* Opdelingsstegning er en teknik, der involverer ristning af forskellige kaffebønner separat ved forskellige temperaturer for at få frem de unikke egenskaber ved hver sort.
Historiekreditter
Tekst af Kenny Loh
Denne historie optrådte først i L’Officiel Singapore.
