300 år gammel ost fra skibbrud fundet

Har du lyst på nogle 340 år gammel ost fra havets bund? Nå, en gruppe dykkere fandt et fund, der er det drømmeudstyr for dem, der virkelig elsker eksotisk ost. Fundet i vraket af et svensk skib ved navn Kronan, blev de Brie-osten opbevaret i en vandtæt container. Potten er nu på vej til det svenske landbrugsuniversitet for test.

Ifølge Lars Einarsson, lederen af ​​ekspeditionen, var mejeriproduktet halvfast og havde en aroma af gær og Roquefort-ost. ”I modsætning til de andre synes jeg lugten er ganske behagelig,” sagde han. ”Det lugter af livet.” Kronan, der oversættes til Crown, siges at have sunket ud af øen Oeland Sydøstsverige den 1. juni i 1676. Flere faktorer som uenighed blandt officererne og for meget sej fik skibet til at kapsle. Forliset så kun 40 af de 800 besætninger overleve.

Andre letfordærvelige genstande, der findes blandt vraget, inkluderer mel, dyreknogler og vin, hvilket giver forskerne en chance for at finde ud af, hvordan mad blev fremstillet århundreder siden. Osten overlevede takket være den kølige og lave saltholdighed i Østersøen og det faktum, at den lå under et tykt lag af sediment, som beskyttede gryden mod korrosion.

I 1980 fandt en amatør marinearkeolog vraget, hvis stykker var spredt over havbunden. Kun 80% af stedet anslås at have været udforsket, og indtil videre er der fundet en skat af skatte og historiske genstande. Cirka 30.000 genstande er hidtil bragt til overfladen, herunder bronzekanon, kister, skåle, navigationsinstrumenter og en tyskfremstillet trompet samt diamanter og guldmønter.