6 Michelin Star Singapore-testede

Det var et monumentalt øjeblik, da Singapores første Michelin-stjerner blev tildelt. Nogle var glade for, at nationens mad til sidst blev tildelt den prestigefyldte anerkendelse, de fortjente; Andre var imidlertid ikke så tilfredse med tanken om at få at vide, hvad der er godt køkken af ​​ikke-Singaporereere, især da ingen lokal billetpris kom over en stjerne. Ikke desto mindre, nu hvor støvet er kommet noget ned, er der i det mindste en ting, de fleste er enige i: at alle de restauranter, der er døbt med deres nye skinnende stjerner, fortjener enhver smule af deres glans. Gå ind i et par spisesteder, der har fanget vores øje (og knurrende mave).

Køkkenet i Bacchanalia - 1 stjerne

Dets skiltløse front er bestemt ikke tegn på, at den ikke er kendt; denne restaurant har et ry for sin hjemlige atmosfære såvel som sin tilbøjelighed til bæredygtige råvarer. Ser frem til delikatesser som Wagyu au Poivre Vert - så længe de har tilstrækkeligt lager med bæredygtigt oksekød.

//www.bacchanalia.asia/

39 HongKong Street, Singapore 059678

Osia - 1 stjerne

Det åbnes af den australske berømthedskokk Scott Webster og styres af kok de køkken Douglas Tay, hvad mere forventer du? Eksperimentel mad er navnet på spillet her med tilbud som foie gras med bananstrukturer og Byron Bay Berkshire Pork Rack.

//www.osiarestaurant.com/home/

8 Sentosa Gateway, Festive Walk, Singapore 098269

Terra Tokyo-italiensk Omakase - 1 stjerne

Alt - fra bottarga af frisk mulletrogn til fremkaldt pazza fra posjeret fisk og skaldyr - er blevet valgt af kok Seita Nakahara på markedet lige den samme morgen. Gå til omakasen, et sæt med tre kurser; sig ikke, vi har ikke fortalt dig.

//www.terraseita.com/

54 Tras Street, Singapore 078993

Klippet af Wolfgang Puck - 1 stjerne

Kun de allerbedste gør klippet, og med denne restaurant kommer hovedbegivenheden i form af 100 procent Wagyu oksekød; det smelter bare i munden. Så er der deres konstant opdaterede liste over næsten 60 originale cocktails. Vær forberedt på en rigtig godbid.

//www.wolfgangpuck.com/restaurants/fine-dining/61447

The Shoppes at Marina Bay Sands, niveau 2

Waku Ghin - 1 stjerne

Har Waku Ghin brug for introduktion? Det blev tidligere kåret som nummer syv på Asiens 50 bedste restaurant og top 50 af verdens bedste restaurant - og det er ikke underligt. Forvent kun de friskeste i dens dekadente 10-retters menu; vi anbefaler den marinerede botanrejer med havurchin og kaviar.

//www.marinabaysands.com/restaurants/celebrity-chefs/waku-ghin.html

10 Marina Bay Sands, L2-01, Atrium 2, The Shoppes at Marina Bay Sands 

Odette - 2 stjerner

Åbnet af kokken i en af ​​de mest fremtrædende franske spisesteder, er det kun naturligt - omend riktignok chokerende - at Odette fik så meget pressedækning, allerede før den åbnede. Tjek North Highlands oksekød tartare, kun parret med de fineste vine, for dette er trods alt fransk mad.

//www.odetterestaurant.com/home

1 St. Andrew's Road # 01-04

Læs mere om restauranterne på Men's Folio Singapore.

Singapores Micheline Star Hawker (April 2024).