Kokken Jean-Georges Vongerichten vender tilbage til London

Den anerkendte New York-baserede franske kok Jean-Georges Vongerichten åbner en ny kulinarisk virksomhed på Londons Connaught-hotel næste forår.

Vongerichts restaurant serverer fransk køkken i en afslappet atmosfære til morgenmad, frokost, eftermiddagste og middag. Luksushotellet huser også Hélène Darrozes to Michelin-stjernede restaurant.

Den nye spiseplads markerer Vongerichten tilbage til Londons gastronomiscene. Tidligere besatte hans anerkendte restaurant Vong The Berkeley, før han lukkede i 2002.

”Jeg er begejstret over at vende tilbage til London, en af ​​de mest livlige og dynamiske maddestinationer i verden, og jeg håber at oprette en ny restaurant på The Connaught, der afspejler både min signaturfarme til bordkogestil, men med et par overraskelser, ”Sagde kokken i en erklæring.

Den seneste åbning vil udvide hans restaurantimperium, som inkluderer udposter i USA, Kina, Hong Kong, Frankrig, Japan, De Forenede Arabiske Emirater og Mexico. Hans flagskib New York-restaurant Jean-Georges har tre Michelin-stjerner.

Restauranten på The Connaught er beregnet til at åbne i foråret 2017.