Japan Airlines intros sommermenu af Hiroki Yoshitake

Hiroki Yoshitake, kok på den parisiske restaurant Sola, har oprettet en ny in-flight-menu til Japan Airlines.

Gennem den 31. august vil førsteklasses og forretningspassagerer på Japan Airlines nyde måltider af kok og medejer af Michelin-stjernet restaurant i Paris.

I første klasse kaviar, røget laks og indrefilet af oksekød er blandt de high-end retter rejsende vil nyde. Passagerer i erhvervsklasse vil i mellemtiden nyde godt foie gras mousse og sauteret hummer blandt andre tilbud.

Passagerer kan afslutte deres måltid på en sød note med en let tropisk frugtcreme, en bergamot-infunderet mælkeschokolademousse og en let cookie.

Den nye menu er kun tilgængelig for passagerer i disse to klasser på fly mellem Paris og flyselskabernes japanske destinationer.

I september introducerer Japan Airlines en ny efterårsmenu fra Shinichi Sato, kokken på den parisiske restaurant Passage 53, ledsaget af et dessertkursus fra konditor Jean-Paul Hévin.

Japan Airlines er blandt et voksende antal luftfartsselskaber, der samarbejder med kokke i verdensklasse for at imødekomme gourmet-forventningerne til avancerede rejsende.

Air France har for eksempel opfordret de franske berømthedskokke Joël Robuchon og Guy Martin til blandt andet. Den tyske kok Joachim Wissler, der kan prale af tre Michelin-stjerner, har sammensat menuer til Lufthansa.