Michelin-guide Singapore offentliggør udgivelsesdato
Med touchdown af Michelin-guiden i Singapore kan du snart forvente, at den fine middagsscene her bliver fuldstændig omrørt. Det var kun et spørgsmål om tid, da landets tilstedeværelse gradvist voksede inden for det internationale køkken - især da restauranter beliggende i Singapore udgør nøjagtig en femtedel af dette års Asias liste over 50 bedste restauranter. Nu ser det ud til, at inspektørerne er ved at pakke sammen, og guiden er endelig klar til offentligheden. Michelin annoncerede, at den første udgave vil blive afsløret ved en prisceremoni den 21. juli 2016, der afholdes på Resorts World Sentosa.
Ceremonien afholdes i samarbejde med Robert Parker Wine Advocates og Singapore Tourism Board - hvor der vil være præsentation af stjerner i nærværelse af den internationale direktør for guiden Michael Ellis. Skulle du undre dig over, om dine foretrukne spisepladser er listen, er alt hvad du skal gøre, at overveje, om de passer til guideens kriterier, der bruges af inspektører over hele kloden. Nogle faktorer, der hjælper dommerne med at træffe deres endelige beslutning, er: kvalitet af ingredienser, beherskelse af teknikker, fremskrivning af kokkens personlighed i køkkenet, værdi for pengene og konsistens i menuen.
Blandt begivenhederne, der skal afholdes ved ceremonien, er en overdådig middag tilberedt af den berømte kok Joel Robuchon og andre lovende lokale kokke. Der vil også blive afholdt en velgørenhedsauktion udført af Christie's. Billetter vil blive solgt til $ 450 ++ pr. Sæde.
Guiden i sig selv kan forhåndsbestilles til $ 39,95 (inklusive GST og gratis levering i Singapore). I forbindelse med frigivelsen er der en ny omfattende gourmet-livsstilswebportal på guide.michelin.sg og en række eksklusive begivenheder, der hjælper lokale og turister med at udforske det enorme gastronomiske landskab derude. Nu når alt dette er sat op, begynder tingene bestemt at blive spændende.
