Savoy Hotels American Bar fremstår som den bedste vinder af verdens 50 bedste barer

American Bar, Savoy Hotel

Londons Southwark-katedral var vært for 2017-udgaven af ​​Verdens 50 bedste barer den 5. september og samlet nogle af branchens bedste mixologer fra speakeasies, lokale vandhuller og hotelbarer. Placeringen af ​​den årlige gala, der afholdes for at fremhæve de bedste barer i hele verden, er næppe et tilfældighed; den aften tog London med sig det mest antal pletter på listen, inklusive førstepladsen. Ironisk nok er Londons top vinder American Bar of The Savoy Hotel.

Savoy Hotels storhave-hotelbar banker effektivt sidste års vinder, The Dead Rabbit, ud af sin trone. Baren i New York sidder nu på femteplads og deler top 10-listen med to andre barer fra byen: Attaboy på ottende plads, og The NoMad Hotel rangerede den højeste af de tre på tredjepladsen.

Som navnet antyder, var American Bar en af ​​de første barer, der introducerede Londonere til den fashionable amerikanske stil "cocktail" -drink, der blev populær i slutningen af ​​det 19. århundrede. Udover at prale af en arv, der strækker sig mere end et århundrede, drives baren også af en række fagfolk, der trækker deres job af mestring og dygtighed. Den amerikanske bars 11. bartender, Erik Lorincz, er ikke fremmed for at få roser for sine egne evner, efter at han tidligere er blevet kåret til den bedste internationale bartender på 2011-udgaven af ​​Tales of the Cocktail.

Bartender Erik Lorincz på The American Bar, Savoy Hotel

Verdens bedste bar ville ikke være noget uden sine drikkevarer, og menuen i American Bar er en af ​​de fantasifulde variationer. Med betegnelsen "Coast to Coast" tager menuen gæsterne med på en flydende rejse over Storbritannien, med det mål at fremkalde øens frodige landskab, folklore, historie og karakterer fra nord til syd. De opfindelige cocktails er inspireret af alt fra Garden of England i Kent og Sherwood Forest til Londons Art Deco-æra og Edinburgh Castle.

Naturligvis er mange af disse poetiske sammenblandinger på den dyre side. F.eks. Er Arthur's Seat en cocktail på £ 30 lavet med Royal Brackla 16-årig malt whisky, vild kaprifolie Cocchi Rosa aperitiff, vin, honningvand, hindbæreddike og blomsterbitters.

Kentish Cob-cocktail i The American Bar, Savoy Hotel

Sapphire Jubilee Fizz-cocktail i The American Bar, Savoy Hotel

American Bar blev ledsaget af flere andre London-baserede virksomheder på top 10-listen, såsom Connaught Bar (# 4) og Bar Termini (# 9). Mondrian Londons botaniske tema Dandelyan, der vandt den bedste internationale hotelbar ved dette års Spirited Awards, kom tæt på.

På tværs af listen over 50 vindere, der omfatter 24 byer i 19 lande, udgjorde Europa og USA en stor andel med henholdsvis 19 og 13 pladser. Asien havde 12 adresser på listen, hvor Singapores Manhattan Bar var den bedste i regionen på syvende plads. Shanghai's Speak Low kom ind på 10. pladsen.

Nedenfor under kom Melbourne's Black Pearl ud som den øverste bar i Australasien. Mexico Citys Licoreria Limantour repræsenterer det bedste i Latinamerika, mens Tel Avivs Imperial Craft er på forkant med barscene i Mellemøsten og Afrika.