Shanghai Diner lukker efter at have fået Michelin-stjerne

En Shanghai-restaurant er lukket, blot et døgn efter at have fået tildelt en eftertragtet stjerne i Michelin-guideens første kinesiske fastland.

Taian Table - en af ​​26 restauranter i byen for at modtage Michelin-stjerner - “suspenderet” forretning på torsdag “på grund af intern omorganisering”, siger en meddelelse på hoveddøren.

Den stjernemarkerede virksomhed i stueetagen i en fem-etagers boligbygning i centrum af Shanghai serverer vestlige retter lige fra grillede endiver til røget rødbeder af kok Stefan Stiller, ifølge restaurantens websted.

Den "yndefulde restaurant" har en menu, der "ændres månedligt og gør god brug af fremragende ingredienser og smarte opskrifter," ifølge Michelin-beskrivelsen. Det åbnede for forretning i april.

Spisestedet blev tidligere beordret til at lukke ned af lokale embedsmænd på grund af mangel på passende licenser, rapporterede Xinmin Evening News fredag, og tilføjede myndigheder trådte ind efter, at naboer klagede.

Beboere, der bor over restauranten, fortalte AFP, at køkkenet røg og støj afbrød deres normale liv, og de androg de lokale tilsynsmyndigheder for at få spisestuen lukket.

”Støjen er altid der, med stereohubben vibrerende. Det er så varmt, hvor vi bor, men vi kan ikke åbne vores vinduer, ”sagde Zhang Fuzhen, der bor på bygningens anden sal. Michelin lancerede sin indledende Kina-guide onsdag til stor fanfare.

Guiderne, der først blev offentliggjort i Frankrig for mere end et århundrede siden for at fremme bilrejser, dækker nu 28 lande og fokuserer på forskellige køkkener, herunder brasiliansk, burmesisk, Cajun, peruansk og tibetansk.

Restauranter, der er anerkendt af den kulinariske bibel, har brugt den prestigefyldte pris til at bygge store virksomheder, hvor Hongkongs Tim Ho Wan og Taiwans Din Tai Fung blev til internationale franchiser.

Den originale idé til restauranten var ”at bygge et lille sted at underholde vores venner og at have nogle foodies og kokkevenner rundt for at skabe nye og kreative retter,” sagde Taian Table i en erklæring, og tilføjede ”vi bestemt bestemt aldrig med vilje planlagt at krænke eventuelle regler. ”

Selskabet planlægger at genåbne efter at have flyttet til en ny adresse og tilføjet "Jeg undskylder alle de gæster, der allerede har reserveret pladser i de kommende uger."

Michelin i Kina svarede ikke straks på en anmodning om kommentar.