Singapore Airlines bedste spisning under flyvning: Rapport

April 5, 2024

Resultaterne er inde, og passagererne har talt: Singapore Airlines er blevet kåret til det øverste internationale flyselskab til spisning i fly af Rejse + Fritid magasin. Følgende tæt bagpå er ingen ringere end Emirates og Etihad Airways.

Placeringen er en del af magasinets årlige World's Best Awards, hvor blandt andet læserne stemte på deres yndlingshoteller, krydstogter og destinationer. Dette er næppe første gang, at Singapores nationale luftfartsselskab tildeles en anerkendelse for sine tjenester. I 2015 blev flyselskabet kåret til det bedste kulinariske flyselskab af Saveur magasinet. for at se, hvordan flyselskabet gik videre med andre mål, se dette års Skytrax-priser.

For dem, der spekulerer på, hvordan flyselskabet formåede at sikre sin kulinariske position, ligger deres hemmelighed i de talentfulde mennesker, der udvikler sine menuer under flyvningen.

Eksempelmenuen oprettes til passagerer i første, erhvervsklasse og premium-økonomi, idet han rekrutterer ligesom Yoshihiro Murata fra Japan, Georges Blanc fra Frankrig og James Beard. Spredningen om bord spænder fra oksekød bourguignon, hummer Thermidor, kantonesisk stegt and, sushi eller rosmarin oksekød til hovedret, der kan vælges 24 timer i forvejen. Før retterne rulles ud til dem, der er heldige nok til at nyde de lækre smag, testes de for kvalitetskontrol. Ifølge Rejse + Fritid magasinet, testes måltiderne i et smagrum med tryk, der stimulerer spiseoplevelsen 30.000 meter i luften.

Mens den overbærende menu helt sikkert lyder fristende, lancerede transportøren for nylig et nyt spiseprogram, der henvender sig til den sundhedsbevidste flyer. Menuen kaldes "Deliciously Wholesome" og indeholder emner såsom salater, fisk, tofu-ostekage og quinoa. Her er de 10 bedste internationale flyselskaber til mad, ifølge Rejse + Fritid magasin: