Schweiz får ny trestjernet restaurant

Michelin-inspektører har givet Schweiz en ny tre-stjernet restaurant, der tildeler Le Cheval Blanc i Basel deres højeste ære.

Beliggende i Grand Hotel Les Trois Rois, fik restauranten, der hjælpes af kokken Peter Knogl, sin tredje stjerne i 2016-udgaven af ​​Michelin-guiden til Schweiz.

”Fra et klassisk grundlag har Peter Knogl udviklet en rigtig personlighed, der reflekteres strålende i hans køkken,” sagde Michelins internationale direktør Michael Ellis i en erklæring. ”Hans raffinerede gourmetretter har subtile aromaer, der byder på en spræng af smag og en unik rigdom. Et måltid på Le Cheval Blanc er en unik oplevelse, værd at turen er. ”

Tretten nye restauranter blev også tildelt deres første stjerne i den nyeste guide. I alt har Schweiz nu tre triple-Michelin-stjernede restauranter; 18 to-stjernede restauranter og 95 en-stjernede restauranter.

Guiden udvidede også afsnittet Bib Gourmand - spiser god værdi - til 119, 18 op fra sidste år.

Michelin Guide, Schweiz 2016, sælges 8. oktober.