Der er is med kaviar-aromatiseret is!
Fornemme Den franske håndværkerisproducent Philippe Faur har taget isen ud af desserterne univers, og han arbejder utrætteligt på sit værksted for at skabe nye smag, der altid er mere overraskende.
Efter sådanne originale produkter som Truffle-is, Roquefort-isen eller Foie Gras de Canard-sorbet udviklet med Rougià © (Prix International de l’Innovation 2007), har han for nylig gjort sin idé om at skabe en kaviar-sorbet opfyldt takket være et samarbejde med Alverta Royal Petrossian.
Denne is, der indeholder 60% kaviar, fra en hvid stør tog begge specialister 6 måneder at udvikle sig, og det anbefales at ledsage røget laks, tunger eller blot en bagt kartoffel â € ¦
Skønt det rapporteres at have alle de organoleptiske kvaliteter af kaviar, inklusive på den måde, det udvikler sig i munden. Det rapporteres at være en verdenspremiere, og overraskende er nu blevet den dyreste is i verden!
Desværre, selvom internationale kunder måske er mange, sendes isene hidtil kun inden for Frankrig i en særlig emballage, der forhindrer dem i at smelte i 72 timer.
Et 100 ml karbad prissættes til 118 â €. En 15 ml prøvestørrelse er også tilgængelig for 18 €.
