Alain Ducasse sender fransk mad til rummet

Næste sommer vil astronauter ombord på den Internationale rumstation tappe i måltider som hummer og selleri-puré, andekonfilet med kapers og chokoladekage tilberedt af den franske kok Alain Ducasse.

I stedet for frysetørrede supper, grøntsager og kød, vil rumfarere kæmpe for specielle lejligheder, såsom holdskift og pladsvandringer med et fint spisemåltid udviklet af den franske kok Tita.

Den endelige menu blev besluttet af astronauterne selv, der valgte 25 retter inklusive fransk hummer serveret med selleri-puré, organisk quinoa med tang; and confit pyntet med kapers og en chokoladekage.

Nogle af måltiderne vil blive indtaget på terra firma under astronauternes træning, mens andre vil blive sendt til den næste rummission i juni næste år.

Ducasse henvendte sig også til fransk paté- og konservesfirma Hénaff til at pakke de 2.000 måltider, der serveres i steriliserede, ultralette aluminiumskasser.