Den venezuelanske kok vinder den baskiske kulinariske verdenspris

I gastronomiens verden er der dem, der koger god mad, og der er dem som Mariá Fernanda Di Giacobbe, der koger mad og forbedrer samfundet, mens de gør det. Den venezuelanske kok er den første vinder af den baskiske kulinariske verdenspris.

Et panel af internationalt anerkendte kokke valgte De Giacobbe fra en liste med 20 finalister. Takket være sine sociale projekter som “Kakao” og “Cacao de Origen” stod hun frem mod 110 andre kokke fra over 30 lande. Som formand for prisjuryen forklarede Joan Roca, at De Giacobbes arbejde var "et inspirerende projekt, der illustrerer gastronomiens store rækkevidde."

Med hendes gevinster på € 100.000, der kan præsenteres for et projekt eller en institution efter hendes valg, viser prisen, hvordan samfundet kan drage fordel af gastronomi. Da han blev spurgt om hendes sejr, sagde kokken ”Fra nu af får vores arbejde en ny dimension. Vi vil bringe den transformerende magt i handel til mange flere kvindelige 'chokoladevirksomheder'. ”

Hun tilføjede, at ”Denne pris er en afspejling af hundreder af iværksættere, producenter og chokoladearbejdere og deres læring, entusiasme og hårdt arbejde. Det giver os mulighed for at sætte nye mål og åbne nye måder at komme i kontakt med verden på. Vi i Venezuela er meget taknemmelige for, at den baskiske kulinariske pris har lagt denne tillid til os. ” Prisen var hjernebarnet til det baskiske kulinariske center (BCC), en internationalt anerkendt akademisk institution inden for gastronomi såvel som den baskiske regering.