Se traileren for den nye dokumentation "Michelin Stars"
Der er ikke en opskrift, der er mere efterspurgt af kokke end den til succes - i form af tre Michelin-stjerner, selvfølgelig. Ligesom de opskrifter, der er lavet af kokke selv, er der imidlertid en hemmelig ingrediens til den vindende formel. Det er det, den danske filmskaber Rasmus Dinesen vil afsløre i sin nye dokumentar, "Michelin Stars - Tales From The Kitchen".
“Michelin Stars - Tales From The Kitchen” giver seerne et eksklusivt, fly-på-væg-blik på den hush-hush-verden af det mest prestigefyldte - og uden tvivl kontroversielle - gastronomiske system i den kulinariske industri. To år undervejs undersøger dokumentaren liv og synspunkter på 15 Michelin-stjerne kokke fra hele verden, herunder Japan, Danmark, Frankrig og USA.
Kulinariske superstjerner som Alain Ducasse, Guy Savoy, Yoshimi Narisawa og Eleven Madison Parks Daniel Humm tilbyder alle deres to cent til, hvordan man får deres navn udødeliggjort i den århundrede gamle kulinariske bibel.
Dokumentaren indeholder også globale spisesteder, madforfattere, hotelledere - og Michael Ellis, Michelin Guide's administrerende direktør selv.
”I et øjeblik, hvor menneskeheden er besat af mad - fotograferer hver tallerken, tilbeder kokke og flagrende trofé måltider på sociale medier - denne dokumentar går under overfladen og tilbyder et dybtgående, ærligt og relevant syn på verden og dag- i dag for Michelin-kokke og restauranter, ”læser filmens synopsis.
”Michelin Stars - Tales From The Kitchen” afsløres ved den 65. udgave af San Sebastián Film Festival den 23. september. Der er bestemt en masse spænding for den nye funktion, ikke mindst fordi det vil være den prestigefyldte åbningsfilm for festivalens Culinary Zinema: Afdeling for film og gastronomi. Premieren efterfølges også af en storslået middag i det baskiske kulinariske center, pisket op af en storslået trifekta: Latinamerikas bedste kvindelige kok Kamilla Seidler, Alain Weissgerber og 3-Michelin-stjerners indehaver Elena Arzak.
