Alain Ducasse er Le Meurice's nye kok

Den verdensomspændende anerkendte kok Alain Ducasse overtager ledelsen af ​​køkkenerne på Le Meurice hotel i Paris, en del af Dorchester Collection of hotels.

Fra september begynder Ducasse at forestille sig ejendommens Restaurant Le Meurice, der har tre Michelin-stjerner, og Restaurant Le Dalí.

Ducasse har allerede fornyet to andre Dorchester Collection-hoteller: Plaza Athénée i Paris og The Dorchester i London. Plaza Athénée er siden lukket for restaurering.

Ducasse kommenterede, ”Jeg er hædret over, at Franka Holtmann, general manager for Le Meurice, med støtte fra François Delahaye, chefchef i Dorchester Collection, har bedt mig om at tiltræde Le Meurice. Fransk køkken har et vigtigt sted, en rolle og en indflydelse i verden i dag. Jeg er glad for at bidrage til dens succes på de to fineste placeringer i Paris: Hotel Plaza Athénée og Le Meurice. ”