Skræddersyede chokolader
Forestil dig at få frie kreative tøjler ind Englands mest eksklusive chokoladefabrik , et der bruger det nyeste udstyr og kun er specialiseret i top-end ingredienser.
Det er en fantasi, der går i opfyldelse for enhver chokoladekenner â € ”og manden, der kan få det til at ske, er Bill McCarrick, mesterchokolade ved Sir Hans Sloane Chocolate House i Surrey.
McCarrick, der er den nyeste spiller i en mere og mere konkurrencedygtig verden af © lite chocolatiers, ønsker at tage kakao-anerkendelse til et højere niveau ved at lade klienter skabe skræddersyede håndlavede chokolader .
”Konventionelle definitioner af luksuschokolader er pass,” siger han. ”Dette er en anden luksus i luksusforhold som sjældenhed, og jeg tilbyder en kreativ personlig oplevelse.”
Først spørger McCarrick om dine smagspræferencer , især til frugt og vin. Når du har besluttet, hvilken smag du skal lægge din fyldning i, begynder prøvesmagningen, med McCarrick, der hjælper med at vælge fra en række koverturer (blandingen, som chokoladerne er lavet fra) for at finde det bedste match til dit valgte center.
Det er terroir snarere end kakaoindhold, der tæller ; du ønsker måske panamansk chokolade redolent af tobak, en mere blomster Madagaskan eller en venezuelansk infunderet med rød bær og rosin.
Produktionen starter først efter flere finindstillinger for at sikre, at din chokolade er helt rigtig â € ”hvad enten det er tænkt som et supplement til en bestemt vin, indkapsling af et krydderi husket fra en speciel ferie eller simpelthen for at nå det ultimative inden for chokoladefornydelse.
Det 2.400 $ skræddersyet pakke inkluderer prøvesmagningskonsultationer, en håndlavet palisander og ahorn indlagt æske indeholdende 60 tilpassede chokolader og en sikkerhedskasse med yderligere 60.
Som alle gode chocoholics ved, vil det ikke gøre at løbe tør. sirhanssloane.com . Via tid
