Den første internationale PDT-bar åbner i Hong Kong
PDT-oplevelse inkluderer underskriften 'hemmelig' indgang, forklædt som en gammeldags telefonbås
Placeret på det sorte Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong hotel, PDT (Please Don’t Tell), som er valgt til en af de bedste barer i barguiderne af lånere, åbner nu på sin første permanente placering i Hong Kong.
PDT Bar Hongkongs udgave er blevet genskabt til at afspejle en af New Yorks mest populære speakeasies, kendt for sin hemmelige telefonbåsindgang, gourmet-hautehunde og kreative cocktails. Du behøver ikke at rejse ud for at smage den lignende godhed.
-
- Gourmet Haute Dogs: Toppet med chili, avocado, kimchi, teriyaki, flødeost og stegt æg
-
- Kreative cocktails og drikkevarer er kurateret med en ny vri for at imødekomme de forskellige gane
Hjulpet af Hongkongs Mandarin-Michelin-stjerne kok, kok Richard Ekkebus, har han oprettet en liste over menuer, der serverer Hongkongs version af riff på Crif, ved hjælp af frankfurters lavet med fritgående svinekød, kylling og oksekød. For eksempel er Honkie Dog lavet med stegt svinekød kombineret med sakura rejer og XO mayo. Til pommes frites anbefalede kokken toner til okonomoyaki-stil toppet med kewpie-mayonnaise, takoyaki-sauce, strimlet nori, bonito-spån og løgter.
Vask med en af drikkevarer fra listen, såsom The Big Fan - har for eksempel en forfriskende shandy, lavet med Cabeza tequila, limesaft, pink peperkorn, guava og lokalt produceret håndværksøl Moonzen Fujian Radler.
Pladser op til 25 personer, PDT-stangen har en kobberstangtop, sildebenmønstret træloft og taxidermi for at fuldføre den hyggelige og intime atmosfære. Den visionære OG-mixolog Jim Meehan, der blev udnævnt til årets amerikanske bartender af grupper som Tales of the Cocktail, Drinks International og James Beard Foundation, har kurateret nye drinks til lånere der kan nyde og slappe af i komfort. Vælg fra PDT Hong Kongs drinksmenu med 15 typer cocktails, inklusive en blanding af originale PDT-klassikere.
Besøg PDT Bar Hong Kong for flere detaljer her.
