Franske kokke i spisestuen i New York

Anne-Sophie Pic, den eneste kvindelige franske kok, der har opnået en tre-stjernet Michelin-vurdering, planlægger at åbne en ny restaurant i New York i 2015.

Hun er langt fra den første franske kok, der forfulgte den amerikanske drøm i Big Apple, og mange af hendes forgængere har set deres indsats lønne sig i stjernevurderinger og stor ros fra kritikere. Her er en oversigt over nogle af de bedste franske kokke på gastronomien i New York.

Daniel Boulud

Selvom den nyeste Michelin New York-guide fjernede sin restaurants tredje stjerne, der blev optjent i 2009, forbliver Boulud blandt de førende repræsentanter for det franske køkken i byen. Ud over at koordinere køkkenet på sin flagskibsrestaurant, Daniel, ejer han 7 andre virksomheder i New York, herunder Café Boulud og Epicerie Boulud, et spisepark og take-out marked.

Jean-Georges Vongerichten

Alsatisk kok fører tilsyn med et ægte gastronomisk imperium, herunder ikke mindre end 11 spisesteder i New York. Den mest prestigefyldte blandt dem, Jean-Georges, kan prale af en tre-stjernet Michelin-vurdering.

Eric Ripert

En anden tre-stjernet restaurant i Michelin-guiden er Bernardin, ledet af Ripert. Kinesisk, der er hjemmehørende i Antibes, skar tænderne på den berømte parisiske restaurant La Tour d’Argent og har blandt andet arbejdet med Joël Robuchon.

MISS IKKE: ERIC RIPERT HAR SIN EGNE LINJE AF CAVIAR

Alain Ducasse

I New York ejer "gudfar for fransk gastronomi" Benoit, en søsterrestaurant til det parisiske spisested med samme navn. Menuen tilbyder avanceret fransk bistrokøkken.

SE OGSÅ: FORDELE DUCASSE FOR AT SENDE FRANSK MAD TIL RUM

Laurent Tourondel

Tourondel blev udnævnt til Årets Restauratør af Bon Appétit-magasinet i oktober 2007 og leder fire spisesteder i New York, inklusive Brasserie Ruhlmann på Rockefeller Plaza.

Gabriel Kreuther

Kreuther, der var hjemmehørende i Alsace, var hovedkokken på The Modern, opført med to stjerner i Michelin-guiden, før han gik i starten af ​​dette år. Ifølge Ny.eater.com åbner han snart en ny restaurant i Big Apple nær Bryant Park.